EEN ZOMERSE POTLUCK

In de 16e eeuw had men in Engeland de gewoonte enkele porties extra eten te voorzien voor onverwachte gasten. Dit werd het geluk van de pot of potluck genoemd.

Een andere theorie naar de oorsprong van de term potluck is 'potlatch', een gezamenlijke maaltijd bij de Noord Amerikaanse indianen.

Potlucks werden populair in de Verenigde staten via bijeenkomsten van kerkgemeenschappen en andere hobby verenigingen. Ondertussen zijn potlucks ook bij ons een hot item.

Een potluck is een ontspannen manier van samen eten.

Een gezamenlijke maaltijd of picknick waarbij elke deelnemer een - vaak zelf bereid - gerecht meebrengt en deelt met de andere aanwezige gasten. Zo ontstaat er een heel gevarieerd buffet met allerhande lekkere dingen om te ontdekken.

Wat neem je zoal mee naar een zomerse vegan potluck?

Koude picknick gerechtjes.

Hartige schotels zoals een pittige maaltijdsalade, een koud soepje, wraps gevuld met groentjes, dips zoals hummus of tsatsiki.

Of een zoete afsluiter zoals een frisse fruitsalade, lekker gebak of koekjes.

Laat je inspiratie de vrije loop en maak het jezelf vooral niet te moeilijk. Genieten en fijn samen tafelen blijven hoofdzaak.

Hieronder alvast een paar lekkere suggesties om je op weg te helpen. Enjoy!

aantrekkelijke geuren en kleuren
AARDBEI-SINASSALADE
zonnig en zoet
ABRIKOZEN-RIJSTSALADE
dé smaakmaker in frisse slaatjes
AMANDELFETA
een dessert om te delen
ANANASCARPACCIO MET MUNTSUIKER
fluweelzacht, om te delen
AUBERGINEDIP
simply stylish
AUBERGINEROLLETJES MET BLOEMKOOLRIJST
voedzaam en pittig
AUBERGINESALADE MET KIKKERERWTEN EN LINZEN
volle aardse smaken
BLOEMKOOL EN KNOLSELDERSALADE
licht en verfrissend
BLOEMKOOLTABOULEH
King of muffins!
BLUEBERRY MUFFINS
Italiaans zoet-zuur op een bedje van fluweel
CAPONATA SICILIANA MET HUMUS
een Griekse classic veganised
CASHEW TSATSIKI
smeuïg en rijk aan smaak
CHOCOLADE BANANENBROOD
Oosterse smaken
CITRUSSALADE IN EEN OOSTERS SAUSJE
snel en hartig
FRITTATA ALLA MODA MIA
voor een lekker accent bij salades
GEPEKELDE GROENTEN
de basis
HUMMUS
groene yuminess
HUMMUS MET AVOCADO
pittig en prachtig van kleur
HUMMUS MET RODE BIET
zomers kruidig
HUMMUS MET ZONGEDROOGDE TOMATEN
very easy peasies
HUMMUS VAN DOPERWTEN
knapperig en heerlijke tsjiezie
KALE CAESAR SALAD
de Perzische kruidenomelet veganised
KUKU SABZI
lekker en voedzaam
LINZENBURGERTJES
snel en zomers
PENNE ALL'INSALATA DI POMODORI
pittig gekruid
PERI PERI FALAFEL
fris en crunchy
QUINOASALADE MET KRUIDEN EN NOTEN
zoete eiwitjes
RASPBERRY MUFFINS
smeuïg en vol van smaak
RAW BROWNIES
pretty in pink
RODE BIET - CASHEWSPREAD
volle zuiderse smaken
SALADE MET GEMARINEERDE PAPRIKA
fris en knapperig
SALADE VAN WORTELGROENTEN
pure smaken
SICILIAANSE MAALTIJDSALADE
hartig en rijk van smaak
SMOKY AUBERGINE GALLETTE
quick & easypeasy
SPELT FLATBREADS
lekker pittig
SRIRACHA BALLETJES
klaar in een wip
WITTE BONENPUREE
krachtige smaken
ZUIDERSE LINZENSALADE

ZOMERSE POTLUCK IDEETJES

ONDERTUSSEN OP INSTAGRAM

© 2 0 1 8