top of page
CITRUSSALADE IN EEN OOSTERS SAUSJE
Oosterse smaken

De kardemom en het rozenwater geven deze frisse fruitsalade een verrassende toets.

INGREDIENTEN

voor 4 personen

​

  • 1 witte pompelmoes

  • 1 rode pompelmoes

  • 3 bloedappelsienen

  • 1 limoen

  • 6 eetlepels agavesiroop

  • 2 eetlepels zeste

  • 6 kardemom peulen, pitjes tot poeder geplet

  • 2 eetlepels rozenwater

BEREIDINGSWIJZE

Meng de agavesiroop met de kardemom, het rozenwater en de zeste in een grote kom.

​

Schil alle vruchten en verwijder de witte vliesjes en snijd in partjes.

Meng het fruit onder de saus en laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.

___________________

​

Je kan de vruchten ook in dunne carpaccio snijden.

Schik de carpaccio op de borden en overgiet met de saus en laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.

​

Smakelijk!

bottom of page