ERWTENSPREAD
very easy peasies
Hummus is een van mijn favoriete dips.
Eentje waar ik heel graag mee experimenteer.
Meestal wordt hummus gemaakt met kikkererwten maar het kan eigenlijk met bijna alle peulvruchten, van (tuin)bonen tot erwtjes of zelfs maïs.
Dit is een super snelle versie van diepvrieserwtjes.
Very easy peasies.
Hier op de foto met knäckebröd en tofu 'haloumi'.
INGREDIENTEN
300g diepvrieserwtjes, ontdooid
sap van 1/2 citroen
1/4 cup korianderblaadjes (of bladpeterselie)
2 eetlepels witte tahini of soja yoghurt
1/2 tl uipoeder
1/2 tl lookpoeder
1/4 theelepel grof zeezout
zwarte peper (optioneel)
verse kruiden (peterselie, basilicum, munt,...)
BEREIDINGSWIJZE
Blancheer de erwtjes kort
Voeg ze samen met de overige ingrediënten in een foodprocessor en mix glad.
Proef en kruid indien nodig bij met peper en zout.
Lekker met tempeh bacon.
 BergmeerBeschrijf uw afbeelding. |  StrandhuisjesBeschrijf uw afbeelding. |  ReuzenradBeschrijf uw afbeelding. |
|---|---|---|
 PalmbomenBeschrijf uw afbeelding. |  StadsfietsBeschrijf uw afbeelding. |  Mistige heuvelsBeschrijf uw afbeelding. |
 BrandhoutBeschrijf uw afbeelding. |