VOORRAADKAST - PRODUCTINFO
SMAAKMAKERS
In de plantaardige keuken zijn smaakmakers zo mogelijk nog meer van belang dan in de traditionele keuken. Vooral beginnende vegans missen de typische umami van gebakken vlees en kaas. Geen nood echter, er zijn alternatieven!
Bloesemwaters zoals rozenwater en sinaasappelbloesemwater worden...
AROMAWATER
Gedroogde ui voegt een extra dimensie toe aan plantaardige kaas...
GEDROOGDE UI
Miso pasta wordt gemaakt van gefermenteerde soyabonen en heeft...
MISO
Porcini of eekhoorntjesbrood heeft een verfijnde nootachtige smaak...
PORCINI
Er zijn veel soorten azijn. Hieronder de eigenschappen van de soorten die...
AZIJN
Kappertjes zijn de bloemknoppen van een middelhoge struik die oa in het...
KAPPERTJES
Nori is een gedroogd zeewier, te koop in vellen of in strooivorm...
NORI
Soyasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de soyaboon...
SOJASAUS
Edelgist bevat van nature vitamine B1, B2, B3, B6 en foliumzuur. De...
EDELGIST
Marmite geeft een hartige smaak aan je gerechten...
MARMITE
Olijven zijn, naast kappertjes, mijn favoriete smaakmaker in...
OLIJVEN
Tomaten bevatten veel vitamine C, carotenen, vitamine B1, B2 , B6 en...
TOMAAT
GRANEN & BLOEM
BONEN & PEULVRUCHTEN
NOTEN & ZADEN
VETTEN & OLIE
ZOETSTOFFEN
KRUIDEN & SPECERIJEN
SMAAKMAKERS
TOFU & CO
TOCH EITJES?
ONDERTUSSEN OP INSTAGRAM