ZURE ROOM
even better than the real thing

Dit is even goed als the real deal. Meer nog, dit is the real deal!
Zalig lekker bij chili, op gebakken zoete aardappels, .. de mogelijkheden zijn legio.

INGREDIENTEN
  • 1 cup cashews, geweekt

  • 1/4 cup gepelde amandelen, geweekt

  • 1/4 cup citroensap

  • 1/2 cup water

  • 1 eetlepel ciderazijn

  • 1 eetlepel edelgist vlokken

  • 1 theelepel zeezout

BEREIDINGSWIJZE

Doe de cashews met de amandelen in een kom en overgiet met kokend water. Laat minstens 3 uur weken. (overnacht is beter)

 

Giet de noten af, spoel ze grondig en doe ze in een blender of foodprocessor.

Voeg de overige ingrediënten toe en mix dit volledig glad. Je wil geen brokjes in je room.

Proef en voeg indien nodig meer zout toe.

Koel voor het serveren.

Je kan de zure room in een luchtdicht afgesloten bokaal ca 2 weken bewaren in de koelkast.

© 2 0 1 8