MOSTERD
lekker pittig

Dit easy peasy recept is van Jamie Oliver.

Een lekker pittige mosterd met een delicate dragon toets.

INGREDIENTEN
  • 100 gr gele mosterzaadjes 

  • 150 ml cider azijn

  • 150 ml witte wijn

  • 2 eetlepels zeezout

  • 4-5 takjes dragon, enkel de blaadjes, gehakt

BEREIDINGSWIJZE

Meng de mosterzaadjes met de azijn, witte wijn en het zout in een bokaal.

Dek af met folie en laat 3 dagen wellen.

 

Mix alles de 3e dag glad in een blender. Voeg een beetje water toe als de massa te dik is.

Voeg de dragon toe en mix nog even door.

Proef en kruid indien nodig bij.

 

Bewaar in een luchtdicht afgesloten bokaal in de koelkast.

© 2 0 1 8