ANANASCARPACCIO MET MUNTSUIKER
een dessert om te delen

Een lekker fris dessert geïnspireerd door Jamie Oliver.

De muntsuiker oogt niet alleen heel mooi, hij werkt ook verrassend goed samen met de zuur-zoete ananassmaak.

Een fijn bord om te delen, de perfecte afsluiter voor een diner met vrienden.

INGREDIENTEN

voor 4 personen

  • 1 ananas

  • 2 eetlepels rietsuiker

  • 1 bosje munt, enkel blaadjes

BEREIDINGSWIJZE

Schil de ananas en verwijder alle bruine stipjes.
Snijd de ananas in heel dunne schijfjes of linten en verdeel deze mooi over een groot bord.

Doe de suiker met de muntblaadjes in een vijzel. 

Kneus en meng grondig tot er een ‘groene suiker’ ontstaat. 

Verdeel de muntsuiker over de ananas.

Smakelijk!

© 2 0 1 8